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Pollo degli Aromi

Pollo degli Aromi

Pollo degli Aromi

La ricetta del Pollo degli Aromi è stata ideata da Ilaria e Serena, food blogger di “Una Cucina a Pois” con la mistichella e santoreggia dell’Orto degli Aromi.

È una ricetta che ripercorre la tradizione della cucina abruzzese. La sua forza culinaria consiste nel profumo che si sprigiona dal forno al momento della cottura e che si diffonde nell’aria. Il mix unico degli odori pervade la cucina estasiando i commensali…

Ingredienti per 3 persone

  • 1/2 pollo ruspante a pezzi
  • 5 patate di medie dimensioni
  • acqua, sale e vino q.b.
  • Mistichella e Santoreggia de L’orto Degli Aromi

Preparazione

Prendere il pollo fatto a pezzi, massaggiarlo con il sale e con la Mistichella “L’orto Degli Aromi”. Porlo in una teglia e irrorarlo con olio e vino bianco, fino a coprirlo.
Sbucciare le patate, farle a tocchetti non troppo grossi, insaporirle con sale e di nuovo con un po’ di Mistichella.
Infornare a 200 gradi in modalità forno ventilato fino a quando la forchetta attraverserà il pollo con facilità e le patate saranno cotte e dorate.
Pochissimi minuti prima di spegnere il forno cospargere con la Santoreggia “L’orto Degli Aromi” entrambe le pietanze.

Buon appetito!

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