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Ci sforziamo di capire la natura, per comprendere i suoi meccanismi ed allearci con essa.
Creiamo l’habitat più adatto possibile per le coccinelle, le api e tutti gli altri insetti utili al fine di tener lontani bruchi, cimici e tutti gli insetti dannosi alle nostre coltivazioni.
Solo così riusciamo ad ottenere prodotti sani, genuini e saporiti senza pesticidi.

Dopo aver selezionato le piante di erbe aromatiche tagliate dal campo prendendo solo le parti verdi, le laviamo con bicarbonato, mettiamo a scolare e successivamente le adagiamo nei cestelli dei forni per essiccarle a bassa temperatura.
Solo così riusciamo a garantire il colore verde, il profumo caratteristico e il sapore intenso e genuino.